Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Ředitel stravovacích služeb
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného ředitele stravovacích služeb, který povede a bude dohlížet na veškeré operace související se stravováním v naší organizaci. Tato role zahrnuje plánování, organizaci a řízení všech aspektů stravovacích služeb, včetně kvality jídla, dodržování hygienických standardů, řízení rozpočtu a vedení týmu zaměstnanců. Ředitel stravovacích služeb bude úzce spolupracovat s dodavateli, zákazníky a interními týmy, aby zajistil efektivní provoz a vysokou úroveň spokojenosti zákazníků.
Mezi hlavní odpovědnosti patří dohled nad přípravou a servírováním jídel, zajištění souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy, správa rozpočtu a nákladů, vývoj nových jídelních lístků a zlepšování kvality služeb. Kandidát by měl mít silné organizační schopnosti, zkušenosti s vedením týmu a schopnost efektivně řešit problémy.
Ideální uchazeč by měl mít zkušenosti v oblasti stravovacích služeb, vynikající komunikační dovednosti a schopnost pracovat v dynamickém prostředí. Pokud máte vášeň pro gastronomii, vedení týmů a zajištění vysoké kvality služeb, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a dohled nad každodenním provozem stravovacích služeb.
- Zajištění souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy.
- Správa rozpočtu a kontrola nákladů na provoz.
- Vedení a školení zaměstnanců v oblasti stravovacích služeb.
- Spolupráce s dodavateli a zajištění kvalitních surovin.
- Vývoj a implementace nových jídelních lístků a konceptů.
- Řešení stížností zákazníků a zajištění jejich spokojenosti.
- Monitorování trendů v gastronomii a implementace inovací.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti v oblasti stravovacích služeb nebo pohostinství.
- Schopnost vést a motivovat tým zaměstnanců.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Silné organizační a komunikační dovednosti.
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
- Zkušenosti s rozpočtováním a finanční správou.
- Kreativita při tvorbě jídelních lístků a konceptů.
- Znalost moderních trendů v gastronomii.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením stravovacích služeb?
- Jak byste řešil/a situaci, kdy zákazník není spokojen s jídlem?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů?
- Jak motivujete svůj tým k dosažení vysoké úrovně služeb?
- Jaké strategie používáte k optimalizaci nákladů na provoz?
- Jaké inovace byste rád/a implementoval/a v našem stravovacím provozu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a řešení krizových situací?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s výběrem a spoluprací s dodavateli?
